Net als de italianen stelt Metropolitan hoge eisen aan een goede espresso. Brasilrecca is een koffiemaker uit Catanie op Sicilie. De Brasilrecca Gold Blend is een uitgebalanceerde melange (± 90% Arabica en 10% Robusta) van 8 soorten bonen van plantages uit Brazilie, Colombia, Ethiopie, Tanzania en Vietnam. Omdat iedere boon anders is, worden ze apart, per soort, volgens een speciale receptuur gebrand voordat ze gemengd worden. Deze koffiebonen zijn geschikt voor espresso en cappuccino. We verkopen Brasilrecca in verpakkingen van 1 kilo of  250 gram.